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小米粥上面的浮沫能喝吗

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小米粥煮的时候上面会有很多浮沫 ， 这是火候太大导致的 ， 一般把火调小后会自动消失 ， 这些浮沫是可以食用的 ， 在中医说这是米油 ， 对孕妇具有补血的作用 。
小米粥上的浮沫能喝吗答：煮小米粥时上面会有一层浮沫 ， 这是种在中医上称为炫目油 ， 是可以喝的 ， 营养价值还很高 。这个浮沫一般是在煮粥的时候能看到 ， 只要把火关小后就会自动消失 。

小米粥上面的浮沫能喝吗

文章插图
小米粥的浮沫是什么答：用黄小米煮粥的时候会出现很多黄色的泡沫其实是米油 ， 《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油 ， 力能实毛窍 ， 最肥人 。黑瘦者食之 ， 百日即肥白 ， 以其滋阴之功 ， 胜于熟地也 。”熟地 ， 即地黄的再制品 ， 是中医常用的补血药 。所以 ， 吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿 ， 喝米汤确实能强健身体 。
推荐：南瓜小米粥主料：老南瓜500克 ， 小米120克
配料：清水约2200毫升
南瓜小米粥的做法：
1、准备好原料老南瓜和小米适量;
2、将小米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡约半小时;
3、南瓜去皮去瓤 ， 洗净 ， 然后切成块;
【小米粥上面的浮沫能喝吗】4、将泡好的小米、南瓜一起放入锅中 ， 加入约2200毫升的清水;
5、烧开后转小火 ， 煲约一小时至粥软烂粘稠即可 。

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