长沙有哪些特色食物 长沙有什么特色食物
【长沙有哪些特色食物 长沙有什么特色食物】
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1、口味虾 ， 湖南特色小吃 ， 以小龙虾制成 ， 口感麻辣鲜香 ， 20世纪末开始传遍全国 ， 成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。色泽红亮 ， 口感香辣鲜浓 。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂 。
2、长沙臭豆腐 ， 长沙臭豆腐当地人又称臭干子 ， 是湖南长沙传统的特色名吃 。它的以优质黄豆为原料 ， 它的制作工艺较为复杂 ， 是经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆等十道工序制作而成 。臭豆腐质地软滑、散发异香 ， 它的外表色墨黑、外焦里嫩、鲜而香辣 。
3、酱板鸭 ， 酱板鸭是以鸭、酱料为主 ， 通过杀鸭、退毛等工序把鸭子清理干净 ， 再用10多种香料 ， 30多种名贵中药浸泡 ， 等15道工序精致而成 。它的味道较辣 ， 吃起来皮肉酥香 ， 酱香浓郁 ， 滋味悠长 。
4、长沙米粉 ， 对于爱嗦粉的长沙人来说 ， 米粉是必不可少的一种食物 。走在长沙街头 ， 你能看到很多长沙米粉牌子的店面 。长沙那些热气腾腾的米粉大多是那种扁扁的手工米粉 ， 口味多样 ， 从牛肉、牛腩、杂酱、排骨等多种风味米粉 。
5、口味嗦螺 ， 吃唆螺的时候 ， 要手持将螺口对住嘴 ， 吸气唆（喝）取 ， 螺肉即入 ， 故名“唆（喝）螺” 。本品汤鲜味美 ， 清香脆嫩 ， 清火开胃 ， 爽口宜人 。
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