家里怎么炖牛肉好吃
文章插图
1、主料：牛肉500克 ， 番茄500克 ， 黄皮土豆500克 ， 白皮洋葱100克 ，
2、调料：盐5克 ， 姜5克 ， 植物油25克
3、牛肉洗净后切成3厘米的块 ， 随冷水入锅烧经沸 ， 去除浮沫 ， 捞出再用清水洗净血污待用；
4、土豆削皮后切3厘米大小的块；
5、洋葱分成3厘米左右的片；
6、西红柿经开水烫后 ， 去皮 ， 用手撕成小块；
7、锅内入油烧热至六七成热时 ， 放生姜片爆香炒一会儿；
8、入牛肉和土豆翻炒数十次后 ， 加西红柿和清汤；
9、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软 ， 土豆散裂 ， 加入洋葱片和精盐；
【家里怎么炖牛肉好吃】10、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可 。
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