酸甜莲藕怎么做好吃


酸甜莲藕怎么做好吃

文章插图
【酸甜莲藕怎么做好吃】1、材料:莲藕1颗、柠檬汁少许、盐巴半匙、黑糖粉半匙 。
2、将莲藕洗净后,以削皮刀去除外皮后,再切成片状待用 。
3、将已切成片状之莲藕,放入煮沸的热水中,待热水再次煮沸后,立即捞起 。
4、将煮过之莲藕片放入冰开水中冰镇,并在冰开水中倒入些许柠檬汁,可以减少莲藕片变黑的情形 。
5、将已冰镇完成之莲藕片捞起,倒入些许柠檬汁、盐巴及黑糖粉,均匀拌匀后即完成 。(可以视个人口味增减柠檬汁的量或加入辣椒片等) 。

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