藏红花的鉴别方法
藏红花很容易造假 ， 有的用草红花（廉价药材） ， 有的用萝卜丝、黄花菜、玉米须 ， 甚至纸条、塑料丝造假 。普通消费者可学习藏红花的辨别方法 。
1、观察法真正的藏红花是花蕊 ， 虽然有的折断了 ， 但每个都是喇叭状的 ， 而用萝卜丝染色等假货就很难做成这个形状 。还可以把藏红花放到塑料袋里 ， 再晃一晃 ， 有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上 ， 形成薄薄的一层浅黄色 ， 很容易辨认 ， 这也是造假时难以模仿的一个细节 。如果产品有明显的粘连 ， 且不论是真是假 ， 至少是掺水了 ， 也不应购买 。
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2、泡水法取少许藏红花浸入水中 ， 水被染成金黄色且逐渐向下 ， 在水里不会马上变碎 ， 而且水是亮亮的浅黄色 ， 水面无油状漂浮物 。用放大镜观察 ， 真品一端膨大成喇叭状 ， 一侧有裂缝 。如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色 ， 或者是变碎了 ， 就说明是假的藏红花 。如果水中出现了沉淀或浮起油层则说明有掺杂其他成分 。
3、闻味法【藏红花的鉴别方法】正宗的藏红花有很浓郁的花香 ， 很特别 ， 而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到 ， 有时还会出现其他一些异味 。
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