市民如何在预防及控制疫症期间安心进食？
继进口冷冻肉、海鲜、冰淇淋等进口原料后，浙江、宁波、山西、黑龙江等地均发现樱桃、酸枣、啤酒等食品包装或内表面新型冠状病毒核酸检测呈阳性，过年即将来临，市民如何自由购买新年商品，放心食用？食品检测呈阳性是什么意思？"采访人员就此采访了相关专家 。
为什么你经常发现阳性？
专家表示，目前中国境外新冠肺炎疫情仍在蔓延，许多国家仍处于疫情爆发时期，新增病例多，进口食品易受污染 。同时，一些国内食品可能因确诊病例或参与生产或使用进口原料的无症状感染而受到污染 。
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此外，目前我国冬季的低温天气将进一步延长病毒的存活时间，且容易在物体表面呈阳性反应 。
2020年7月，厄瓜多尔企业生产的南美白对虾冷冻包装样品中检测到新的冠状病毒核酸阳性，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出："进口冷冻食品外包装中检测到新型冠状病毒核酸阳性，只能表明食品外包装受到病毒污染，并不意味着病毒仍然活跃 。在一定程度上，这消除了公众的疑虑 。
那么，几个月后，食品及其外包装样品多次被检测呈阳性，这是否意味着危机正在加深？病毒变异污染食品吗？食用安全吗？对此，一些专家明确表示，现有研究表明，进口食品和食品原料的总阳性率较低，阳性样品主要集中在外包装，此外，部分食品表面病毒载量较低，感染风险较低 。
中国疾病控制与预防中心首席流行病学专家吴遵友说，全国进口的冷链食品和商品大多呈阳性，污染相对较轻 。"一般说来，污染造成的感染必须由大量污染和长期反复接触引起，才能引起感染，"他说 。
仅仅因为你是阳性的，并不意味着它是不安全的 。
新冠肺炎的传播主要是通过飞沫或密切接触，这是世界各国公共卫生专家的共识 。"陈君石说，虽然有证据表明，虽然有证据表明，除了人类传播之外，还可以把东西传染给人们，但对消费者来说，感染的可能性很小 。
即使你不小心买到受污染的食物，消费者感染的风险通常也很低，即使你吃了受污染的冷链食品，也通常不会引起感染 。"吴遵佑说：一方面，食物在烹饪和加工过程中已经灭活了病毒；另一方面，新型冠状病毒不会通过消化道传播，同时人类胃酸也足以灭活它 。
这是不足为奇的核酸是阳性的内包装 。如果扩大检测范围，包括食品、冷链运输，任何种类的进口货物都可能被检测为阳性 。关键在于这种积极的手段是否具有传染性 。克新食品卫生信息交流中心主任钟凯说，各地普遍有两种疫情，一种是冷链从业人员感染引起的人员传播，二是外来人员造成的人员传播，导致疫情蔓延的超级传播事件都是人与人之间的传播 。
【市民如何在预防及控制疫症期间安心进食？】中凯说，中国有着巨大的消费频率和规模，如果饮食可以感染病毒，那么受感染的人口可能会比现在更多 。现实是，中国目前的病例和感染病例是零星的，其中绝大多数与食物消费无关 。在消毒的前提下，公众可以放心地吃东西 。
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