余杭美食有哪些呢 余杭有哪些美食
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1、余杭区美食有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、萧山八宝豆腐、临平甘蔗等 。余杭区美食有芙蓉水晶虾、萧山东坡肉、临平红烧羊肉、萧山八宝豆腐、临平甘蔗等 。
2、芙蓉水晶虾:鱼片经温油滑熟 ， 雪日如云 ， 绵绵软软 ， 围在盘子的周围 。中间堆放半透明的玉色虾仁 ， 口感滑嫩再点缀上几根翠绿的葱段 ， 色形美观 。可谓清水出芙蓉 ， 天然去雕饰 。
3、萧山东坡肉:“东坡肉”有一个很动人的传说 。宋元佑年间(约公元1090年) ， 宋代大文学家苏东坡出任杭州地方官 ， 那时西湖已被葑草湮没了大半 。他发动数万民工疏浚西湖 ， 把挖出来的泥筑成长堤后被列为西湖十景之一“苏堤春晓” 。苏东坡治理西湖的业绩深受老百姓赞颂 。苏东坡喜爱烹调 ， 以红烧肉最为拿手 ， 他曾以诗介绍其经验:慢着火 ， 少着水 ， 火候足时它自美 。百姓们知道苏东坡喜食肉 ， 那一年的春节 ， 大家不约而同给他送来猪肉、绍酒 。苏东坡收到这么多肉和酒 ， 觉得应该与数万疏浚西湖的民工共享 ， 便吩咐家人烧好 ， 连酒一起回赠民工 。家人误以为连酒一起烧 ， 结果烧出的肉特别香醇味美 ， 一时传为佳话 。
4、临平红烧羊肉:余杭是全国湖羊主产区之一 ， 临平红烧羊肉更是久享盛誉 ， 距今已有800余年历史 。它选用稚口雄性湖羊肉为主料 ， 天然植物为调料 ， 以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称 ， 具有滋补壮阳御寒之功能 。
【余杭美食有哪些呢 余杭有哪些美食】
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