干野生海参快速泡发方法 野生干海参怎么泡发
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1、将海参表面清洗干净后 ， 浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右 ， 期间换水3-4次直至海参体变软 。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开 ， 剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物) ， 清洗海参体内杂质和内脏 ， 挑断海参内壁上附着的筋 。去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大 。
3、将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水 ， 中火烧开后再小火煮30-40分钟 ， 熄火后不要开盖 ， 把海参留在锅里焖至自然凉透 ， 捡出煮软的海参 ， 将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中 ， 换纯净水继续煮 ， 直至全部煮软煮透 。
4、洁净无油的容器内盛满纯净水 ， 放入煮好的海参 。然后置于电冰箱的保鲜室内 ， 再浸泡约24-48小时 ， 其间换水3-4次 ， 即可食用 。
【干野生海参快速泡发方法 野生干海参怎么泡发】
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