鹅蛋怎么做好吃不腥
【鹅蛋怎么做好吃不腥】
文章插图
1、油煎荷包：将鹅蛋打入碗中 ， 加热锅 ， 加入油 。油稍微加热 ， 放下鹅蛋用中火煎 。当炸到两面金黄时 ， 将其放在盘子里 ， 撒上一些酱油 ， 在煎蛋上撒一些胡椒粉和细盐 。
2、水煮鹅蛋：把盐放在水中 ， 待水沸腾后 ， 用勺子将鹅蛋放入水中煮 。如果蛋壳破裂 ， 添加一些醋来凝固蛋白质 ， 防止其流出 。煮熟后 ， 立即放入冰水中 ， 使蛋壳更容易剥皮 。
3、水煮荷包鹅蛋：在水中加盐煮沸 ， 加入醋 ， 将鹅蛋打入碗中 。小火时将鹅蛋倒入水中 ， 当鹅蛋自然成形后 ， 将其捞起来放入冰水中 ， 三分钟后捞起来 。
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