文章插图
1、熟铁炒锅 。熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，有坚固耐用、受热均匀、加热效果出众等优点，普通的铁锅容易生锈，不过不用担心，现在很多品牌铁锅通过窒化铁技术克服了铁锅生锈的问题，而且更加耐磨，延长锅身的使用寿命 。熟铁锅锅壁薄，延展性好、韧度高，外形漂亮，表面经过了多重处理，锅体更加轻薄，传热比较快，所以适合爆炒 。
2、生铁炒锅 。生铁锅又被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化模型浇注而成，一般都比较厚重，厚的原因除了浇铸的模具间隙，导热速度稍慢一些，女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，所以适合烹饪时间比较长的菜肴 。
【家用什么材质的炒锅最好 家用什么材质的炒锅好】3、涂层不粘锅 。一般都是采用的特氟隆的材料，阻止食物粘在锅体上，但这种材料不能用硬物接触，比如稍微硬一点的锅铲等，否则会被刮掉失去不粘效果一旦涂层脱落后，整个锅就会受热不均匀，做出来的菜就不好吃了 。另外，在高温下涂层材料会发生变化产生有害气体，已被列入不健康材质 。
推荐阅读
- 沙陀族现在是什么民族
- 硫酸根的等电子体是什么
- 2022年 重庆今年4050社保补贴政策是什么 重庆社保补缴政策是什么
- 猫在家门口哭叫是什么意思 预示着什么
- B站如何查看自己的UID是什么 B站查看自己的UID的方法
- 家用餐桌什么材质好，家用餐桌什么材质好些
- 坐井观天的故事和道理 坐井观天的故事告诉我们什么道理
- 纸由什么制成
- 银柳会不会发芽开花结果 银柳开花发芽了预示着什么
- 三六九等人分别指什么