【农家菜】卷硐山坛子肉
【【农家菜】卷硐山坛子肉】
文章插图
此菜源自渠县卷硐乡 。在过去，当地人都是把几种荤素原料一起放入土陶坛内，然后置草木火灰当中长时间地煨制成菜 。如今，当地厨师在制作此菜时，有意改煨为蒸 。
制作：把猪手治净，下油锅走油后捞出来，再与炸过的酥肉、肉糕片、芸豆、渠县黄花和油炸鸡蛋等一并装碗内，灌入调成咸鲜味的鲜汤后，上笼蒸2小时，取出来撒些葱花便可上桌 。
推荐阅读
- 三文鱼的简单做法
- ABCD有带有反义词的词语
- 简单的肌肉锻炼方法
- 自配送是什么意思
- 黄金凤尾虾的做法 黄金凤尾虾怎么做
- 干百香果壳的功效与作用
- 长期不穿的衣服怎么保存
- 柠檬气泡水怎么做
- 凉拌藕片怎么做
- 珍珠粉面膜会堵塞毛孔吗