挑选新鲜武昌鱼
文章插图
【挑选新鲜武昌鱼】1、观察武昌鱼的鳃丝 。优质的武昌鱼鳃丝呈现鲜红色，而且纹理特别清晰，整体看着较为流畅，表面粘液为透明状 。
2、闻味道 。在选购武昌鱼时，我们应注意闻它的味道，质量好的武昌鱼只有一股土腥味，而不新鲜的武昌鱼则会有异味 。
3、看弹性 。用手指按压武昌鱼表面，新鲜的武昌鱼表面肌肉非常有弹性，按压变形之后很快就能恢复原状，不新鲜的武昌鱼则不能 。
4、观察腹部 。观察鱼腹部的目的主要是为了判断武昌鱼的新鲜程度，新鲜的武昌鱼腹部没有异样，而变质的武昌鱼腹部就会膨胀 。
5、观察武昌鱼的鱼鳍 。武昌鱼的背鳍有硬刺，而且背鳍上的硬刺非常扎手，且比较长；武昌鱼的胸鳍较短，购买时可以注意观察这一点 。
推荐阅读
- 冬季怎么挑选新鲜冻虾
- 西瓜怎么挑选新鲜
- 新鲜百合怎么挑选买
- 市场上如何挑选新鲜鱿鱼
- 鲍鱼怎么挑选新鲜度的
- 想买新鲜葡萄可以挑选表面
- 新鲜猴头菇的挑选
- 新鲜鱼腥草怎么挑选
- 如何挑选茶叶新鲜的好的
- 新鲜鱼怎么挑选鱼