说起福建安溪的铁观音 ， 相信很多茶友都知道 ， 但你知道除了铁观音还有什么茶吗？除了铁观音 ， 安溪还有几个名茶 。今天茶人带大家了解一下安溪四大名茶 。
除了铁观音还有什么茶
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1.铁观音
铁观音起源于安溪县西平镇 。纯铁观音属灌木类植物 ， 树势较大 ， 枝条倾斜 。叶形椭圆形 ， 边齿稀疏钝 ， 叶面波状凸起 ， 肋状明显 ， 略卷 ， 叶肉厚 ， 叶色浓绿光滑 ， 叶基略钝 ， 叶尖略凹 ， 略向左斜 ， 略向工厂下垂 ， 芽紫 。所以叫“红芽歪尾桃” ， 是纯种的特征之一 。
外观：条索呈卷曲状 ， 结实而沉重 ， 呈绿根、绿腹蜻蜓头状 ， 颜色黑油 ， 沙绿色和红色斑点 ， 叶带结霜 。
品质：茶汤淡绿色 ， 清澈见底 ， 独具“观音韵” ， 清香淡雅 。经过冲泡 ， 具有天然兰花香味 ， 口感纯正浓郁 ， 香气浓郁持久 ， 有“七泡以上”的美誉 。
2.黄金桂
黄金桂 ， 又名黄旦 ， 起源于安溪虎邱罗岩村 。树姿半发达 ， 枝密节间短；叶薄 ， 叶略卷 ， 齿深而尖 ， 叶黄绿色有光泽 ， 发芽率高 ， 可以开花结果的少 。
外观：条索紧、细而尖、松、浮而不重 ， 叶柄小 ， 黄楠色 ， 祖母绿黄色或黄绿色 。
品质：汤色金黄明亮或浅黄明澈 。香气极高 ， 淡雅 ， 常伴有桂花香 ， 醇香清新 ， 甘甜可口 ， 沁人心脾 ， 素有香、奇、鲜之称 。
3.本山茶
这种山茶花原产于安溪西平尧阳 。树姿开阔 ， 枝斜枝细；叶子呈椭圆形 ， 薄而脆 ， 稍卷曲 ， 边缘有明显的波浪 ， 叶芽大小不均匀 ， 芽密茎细 ， 花多果多 。
外观：成品茶颜色为沙绿色 ， 外观肥硕、紧实、厚重 ， 茎鲜红色 ， 叶细而整齐 ， 尾稍大 ， 有明显的“竹子节” ， 以青蒂绿腹红点现为特征 。
品质：汤色为橙色或清黄；口味纯正 ， 香味独特 ， 似兰似桂 ， 香气稳定持久；茶水稍微润滑后会恢复甜味 。
4.毛蟹茶
毛蟹茶原产于安溪县大坪乡福美村大丘仑 。植物为灌木型 ， 树势半展开 ， 枝繁叶茂；叶形椭圆形 ， 尖端突尖 ， 叶片扁平；叶子深绿色 ， 厚而脆 ， 有锋利的锯齿 。芽尖肥大 ， 茎粗而短 ， 叶背白而模糊 ， 花多 ， 但基本不结实 。
外观：茶条紧实 ， 茎圆 ， 头大尾尖 ， 芽叶嫩 ， 白嫩蓬松 ， 色棕黄绿 ， 鲜润 。
品质：茶汤呈绿色或金黄色 。口感纯正 ， 略浓 ， 香气高 ， 略带茉莉花香 。
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