羊有什么好吃的做法 羊肉好吃的做法有哪些
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1、用料：羊肉适量、板栗适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、八角适量、香叶适量 。板栗提前剥好 ， 羊肉切块 ， 加葱姜焯水 。大葱切段姜切片 ， 准备八角和香叶 。水性调料包括一勺老抽 ， 两勺生抽 ， 一勺料酒 ， 固体调料包括一勺糖和适量盐 。焯好水的羊肉洗去沫沫 。将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅 ， 拌均匀 。根据锅具的不同 ， 添加适量水或者高汤 ， 大火烧开转小火 ， 烧上 ， 中间开盖翻动 ， 大约30分钟或者更长时间至肉烂 。开锅即可食用 。
2、用料：羊肉240g、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺 。羊肉 ， 大葱 ， 小葱 ， 香菜分别洗净；羊肉切碎一点 ， 大葱 ， 香菜 ， 小葱分别切碎；再准备2个小米辣 ， 也切碎；羊肉调入适量盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟；炒锅烧热 ， 倒入适量植物油再次烧热；放入干辣椒 ， 花椒炒香；放入羊肉 ， 大火翻炒至羊肉颜色发白；放入大葱翻炒；羊肉炒干后 ， 调入适量孜然粉 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 胡椒粉炒匀；放入香菜 ， 葱花；关火 ， 出锅撒小米辣 。
3、用料：羊肉适量、白萝卜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量、桂皮适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、食用油适量 。羊肉洗净切块 ， 用冷水浸泡几遍 ， 泡出血水 。羊肉冷水下锅 ， 放入姜片烧开 ， 煮出浮沫 ， 捞出洗净 。白萝卜、胡萝卜洗净削皮 ， 切成块 。锅中倒入食用油烧热 ， 放入冰糖小火炒至融化 ， 放入羊肉翻炒均匀 。加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色 。放入调料 ， 翻炒2分钟左右 。倒入开水 ， 转小火炖制 。炖至羊肉八成熟 ， 放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟 ， 大火收汁 。
【羊有什么好吃的做法 羊肉好吃的做法有哪些】
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