似厦门本地吃食，这碗面绝了！加料这么多
天气越来越凉爽 ， 夏天就要过去了 。这位美食家原本计划今年去海边 ， 但由于种种原因 ， 这次旅行太不方便了 ， 他只好放弃了 。
去不了海边也没关系 ， 但海鲜茶面怎么能不吃呢？说到沙茶面 ， 我们总是想到福建 。事实上 ， 广东潮汕也有吃沙茶面的习惯 。
沙茶面是虾干、鱼干等沙茶原料的重要原料 。沙茶是东南亚风格 ， 特色非常美味 ， 美食家认为它也可以理解为中文版的咖喱 。
茶面用的面条一般是碱面 ， 选用稍厚的手工制的碱面 ， 吃得更清爽、光滑、有弹性 。面条浓稠 ， 不会在香汤中自食其力 ， 作为人也是如此 。
如果我们不多说 ， 让我们尽快学习 。
海鲜茶面
面条200克/牛奶50毫升/茶酱20g
花生黄油10g/盐3g/糖5g
鸡精/辣椒油/鱿鱼圈
虾/鱼丸/豆泡/大蒜
1.将油放入锅内 ， 沙茶黄油 ， 花生酱炒至平底锅下 ， 加入一碗水 。煮熟后 ， 加入牛奶、糖、盐、鸡精、辣椒油调味 ， 加入豆子 ， 慢慢煮 。
第二 ， 把水煮在锅里 ， 把所有的菜都放在锅里烫 ， 烫完后沥干 ， 放一边 ， 放面条到锅里煮 。
3.把面条铺在碗底 ， 放上边菜 ， 撒上一把大蒜 ， 撒上煮好的汤吃 。
文章插图
豆泡必须先在汤中煮熟 ， 这样才能吸收汤 ， 变得非常美味 。有条件的朋友也可以在碗里加入一些蔬菜 ， 营养丰富 ， 味道丰富 。
吃一口 ， 就像你真的在厦门 ， 在海边的一家小餐馆里 ， 一边欣赏着美丽的风景 ， 一边吹着海风 ， 品尝着沙茶面 。
在家里做茶面 ， 有一罐茶汁就够了 ， 加些花生酱和牛奶 ， 可以使汤底更醇厚 。自己的茶面吃得好 ， 够了 ， 这方面的配菜 ， 想加什么 。
美食家认为 ， 海鲜里充满了海边的味道 ， 鲜虾Q打得很好吃 ， 鱿鱼圈也很嚼 ， 加上鱼丸、鱼豆腐 ， 就像商店卖的一样 ， 细语超级满意！
如果这么简单"大制作" ， 你为什么不试试呢？
【似厦门本地吃食，这碗面绝了！加料这么多】
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