最容易被女性忽视的癌症信号 一定要警惕了！
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牛脑
文章插图
牛脑的营养分析 富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡 ， 提高免疫力 。缓冲贫血 ， 有利于生长发育；富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的调节；.富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；.富含脂肪 ， 维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感 。
牛脑的相关性人群 适宜消瘦 ， 营养不良 ， 免疫力低 ， 记忆力下降 ， 贫血等症状的人群 ， 生长发育停滞的儿童 。甲状腺功能亢进的人 。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花 。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白 ， 体力活动后感觉气促、的人群 。
牛脑的食疗作用 牛脑味甘 ， 性温、微毒 ， 入肝、脾、胃经 ， 具有养血息风 ， 生津止渴 ， 消食化积之功效 ， 治眩晕 ， 消渴 ， 痞气 。
牛脑的制作指导 小牛脑为淡粉红色且质地细嫩 ， 烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合 。小牛脑有时会和黑牛油酱配食 ， 或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调 。
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