信阳毛尖茶叶怎么辨认真假
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1、信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状 。信阳毛尖的揉裹力度很大 ， 制成的信阳毛尖粗细均匀 ， 干茶突出圆紧很多假茶扁平 。尤其是芽茶 ， 因为没经过揉裹 ， 依然保持鲜芽的形态 。
2、信阳毛尖干茶有浓郁的清香 。这是正宗信阳毛尖非常重要的特点 。因为信阳毛尖是揉裹力度比较大的名优绿茶 ， 鲜叶的内含物质溢出干茶表面而散发香气 。
3、正宗的信阳毛尖一定是遇水即沉 。因为信阳毛尖本身营养物质含量高 ， 加上独特的制作工艺 ， 使信阳毛尖的密度要比其他绿茶高 。
4、信阳毛尖加工的过程要用到竹制的茶把 ， 制作过程中竹枝断裂掉入茶叶中 ， 形成信阳毛尖独特的杂质 ， 即便挑拣 ， 也不能全部挑选干净 。所以没有这种竹枝杂质的多是假茶 。
【信阳毛尖茶叶怎么辨认真假】
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