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步骤1
准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克 。
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步骤2
【炸鸡排怎么做 炸鸡排的做法】鸡胸肉切成片，用刀背轻拍至两面变松 。
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步骤3
加料酒和盐，腌30分钟 。
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步骤4
鸡蛋1个打散 。
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步骤5
鸡排两面沾上玉米淀粉 。
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步骤6
再裹上蛋液，最后再裹面包糠 。
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步骤7
锅中热油，调中小火，炸至两面金黄，捞出 。
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步骤8
鸡排切小块 。
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步骤9
装盘即可 。
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