宝宝蒸鸡蛋要蒸多长时间
宝宝长到6个月就需要添加辅食了，这时候可以适当给宝宝做一下蒸鸡蛋吃，在家做儿童蒸鸡蛋要蒸多长时间最好呢？主要分分一岁以下的宝宝和一岁上两种情况来定，一般来说5到10分钟就好了 。
宝宝蒸鸡蛋要蒸多长时间宝宝长大了添加辅食吃蒸鸡蛋即营养又方便，一般来说一岁以下的宝宝吃蒸一个鸡蛋黄加30ML的水，隔水蒸5分钟就好了，而且一定要盖上盖子蒸的 。
一岁以上的宝宝1个鸡蛋加水蒸8分钟就行了，这时候蒸出的鸡蛋像嫩豆腐一一样，个人感觉鸡蛋蒸老了鸡蛋也不好吃 。
文章插图
材料：土鸡蛋1个、温水(鱼汤或者骨汤)适量
宝宝辅食蒸鸡蛋的做法
1、鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净！！！这一步一定要认真仔细 。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏！)
【宝宝蒸鸡蛋要蒸多长时间】2、用筷子将蛋黄打散，加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子 。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟 。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟 。
蒸鸡蛋制作技巧：
1、兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了 。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状 。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃 。
2、盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑洼洼”。保鲜膜一定要是耐高温的 。用有盖子的碗最好不过啦 。😊水开后不要用大火，用中小火，不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状 。
3、一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋，也可以加入几滴香油还有点点盐 。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉 。一岁以上的宝宝可以不用去油 。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末 。
4、如果是一岁下的，就一个蛋黄+30ml水，同样办法蒸，水开后就等3分钟左右，(我家在等2分钟就好) 。
5、鸡蛋+水，用筷子(左右打)打散 。注意，打的时候筷左右打，不要转圈打，不然打的慢不收说，还容易蒸出来的蛋清在下面，蛋黄在上面，没打开 。
蒸鸡蛋用温水还是冷水？
蒸鸡蛋糕可以用冷水也可以用温水 。但是不要用热水吧，蛋白质一下子都凝固了，营养可能会流失哦，或者你都可以试试！妈网百科是建议用温水或者冷水的哦，如果想快点吃点鸡蛋糕，那就用温水吧！用冷水就要蒸久一点，但是蒸出来的鸡蛋糕口感也很滑嫩 。
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