这些素食有助增肌
这些素食有助增肌
很多人认为，要获得强壮的肌肉就应该多吃肉食 。事实上，一些素食也具有强壮肌肉的功效 。美国“绿色星球网”1月30日载文，刊出美国营养师总结的可增强肌肉的4种素食 。
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坚果
种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长 。比如，1杯杏仁（约合227克）就含有30克蛋白质和71克“好脂肪” 。
豆豉和豆腐
这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品 。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收 。1杯豆豉（约合185克）含蛋白质30.78克 。
藜麦
联合国将2013年定为“藜麦年” 。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物 。1杯生藜麦（约合185克）含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸 。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保证能量供给 。
种子类食物
【这些素食有助增肌】亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪” 。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂 。
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