如何判断粉肠新鲜 怎样判断粉肠新鲜
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1、掌握好购买的时间 ， 一般来说 ， 早上买猪大肠比较好 ， 早上的很新鲜 ， 可供选择的很多 。想吃到新鲜的猪大肠 ， 得早起一会儿了 。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了 。
2、要挑选合适地点 ， 一般来说 ， 猪大肠超市里贵一些 ， 集市上的相对便宜很多 ， 如果有空建议去热闹的集市上逛一逛 ， 多询问询问价格 ， 相信能买到物美价廉的猪大肠的 。
3、要用手摸摸猪大肠的肠体 ， 猪大肠如果处理不好 ， 肠体会很黏手 ， 根本拿不住 ， 猪大肠不要买 ， 吃起来有怪味 ， 而且不新鲜 。当然一般店家不让用手摸 ， 你可以拿着个塑料袋摸摸 ， 感觉不是很黏的就可以考虑买了 。
4、要仔细闻闻它的气味 ， 一般熟猪大肠有股很香的味道 ， 是猪肠衣比较自然的香气 。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道 ， 说明加工过程中加入了过度的添加剂 ， 对人体不利 ， 这样的猪大肠不要买 。
【如何判断粉肠新鲜 怎样判断粉肠新鲜】
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