灰菜能吃吗?灰灰菜可不可以食用

灰菜味甘、苦,有祛湿排毒的功效,也能预防贫血,促进青少年生长发育 。但是有些人吃了灰灰菜出现中毒现象,说灰菜不能吃,其实这是因为选择了错误的灰菜食用导致的,灰菜叶面为绿色,背面带有灰白色的粉状物才是可以食用的哟 。
灰菜能吃吗?对于这个问题需要从两方面来看:
灰菜叶面为绿色,背面带有灰白色的粉状物,这种灰灰菜是可供食用 。
还有一种灰灰菜叶面为绿色,但背面带有紫色的粉状物,这种灰灰菜请不要食用 。这种灰菜少吃点也没有关系,但如果吃多了,可能会导致脸部浮肿 。

灰菜能吃吗?灰灰菜可不可以食用

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灰菜有毒吗?灰菜性凉,味甘、苦 。具有祛湿、解毒的功效 。可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症 。灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素 。另外,还含有挥发油和生物碱等 。
食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能 。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭 。因此,灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌 。
灰菜的副作用
任何食物都会产生两种作用,灰菜也不例外 。灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物,多食后加之长时间日晒,可引起急性光毒性炎症,会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状 。因此,食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射 。
灰菜的用途
主要用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛;外用治皮肤瘙痒、麻疹不透 。用量50~100克 。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包,外用滚胸背手足心,以透疹 。幼苗饲牲畜,亦可做野菜食用,种子可榨油 。
注意:服用本品后,在强烈日光下照射,可引起日光性皮炎 。
灰菜能吃吗?灰灰菜可不可以食用

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不能吃的灰菜图片:民间传说灰灰菜有毒其实是一种误解,主要是原因是把曼陀罗幼苗当成了灰灰菜,或过量食用了灰灰菜 。
灰灰菜虽然无毒,但却是一种富含光敏物质的野菜,人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后,如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎 。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期,食用者就会出现水肿现象 。这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧 。
最后,还有一种背面呈现紫色的灰灰菜也不能食用,如果误食这种灰灰菜就会导致中毒 。
上图中的这种灰灰菜顶部的新芽是紫色的,叶片背面也是紫色的,希望大家采食灰灰菜的时候一定要注意,不要误食这种有毒的灰灰菜 。
专家建议:
1、一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜,食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全 。
2、吃过灰灰菜以后不要晒太阳,皮肤上沾到灰灰菜的汁液要及时洗掉 。
3、不要过量或连续食用灰灰菜 。
灰菜能吃吗?灰灰菜可不可以食用

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灰菜的食用禁忌:灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应 。
这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒 。
【灰菜能吃吗?灰灰菜可不可以食用】所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒 。

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