清炖羊肉煲
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清炖羊肉煲 所需材料
- 牛肉排700g
- 盐适量
- 葱段、姜适量
- 桔子干/陈皮两小片
- 桂皮1小片
- 枸杞1小抓
- 花雕酒1小碗
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1 准备好材料 。
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2 羊肉泡水冲净 ， 沥水 。
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3 加适量水焯一下 。
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4 焯好水的羊肉洗去浮沫 ， 沥水备用 。
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5 准备沙锅 ， 倒入刚才准备的材料 。
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6 倒入焯好水的羊肉 ， 加花雕 ， 加适量水烧开 。
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7 待大火烧开 ， 如果上面还有浮沬就撇清浮沫 ， 然后加入枸杞 ， 关小火慢炖 。
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8 小火慢炖一小时 ， 这时候如果想吃甜一点的可以加一小块冰糖 。
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9 【清炖羊肉煲】盛出 ， 开吃！
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