鲜花椒鸡的正宗做法 一定要试试这道菜
文章插图
1、三黄鸡一只，土豆、尖椒和红椒都切块 。
2、三黄鸡洗净掏干净剁成自己喜欢的大小 。不要太大啦，小点比较入味 。
3、调料方面，鲜花椒一把，干辣椒一小把，葱姜片若干 。然后啊，如果口重的话花椒辣椒的量使劲翻倍，另外还可以加点干花椒啥的丰富一下口味 。
4、锅中加底油爆香葱姜，然后加一大勺郫县豆瓣炒香 。
5、然后加鸡块下去翻炒 。
6、鸡块炒到泛白加入白酒 。诶嘿嘿，用的平底锅，锅浅，加了酒整个锅就燃起来了哟 。
7、之后加一碗水 。
8、然后加入花椒和干辣椒 。口重的干辣椒掰碎跟辣椒籽一起煮就好了 。
9、然后加入土豆块 。
10、之后加盐糖生抽调味 。盐不需要很多，郫县豆瓣本身有咸度哟 。
11、之后就小火咕嘟咕嘟煮着 。
12、土豆能戳烂之后加入红椒翻炒匀均，这时候汤也收的差不多了 。
【鲜花椒鸡的正宗做法 一定要试试这道菜】13、红椒断生之后加入尖椒翻匀了关火就哦了！
