【创新粤菜】松露金汁烩翠绿斑球

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＜原料＞
海红斑100g，菜心50g，黑松露碎10g 。
＜调料＞
盐、糖、水淀粉、金汤。
＜做法＞
1.海红斑起肉，上浆腌制，用金汤泡熟，捞出装盘。
2.净锅下松露煸炒出香，下入金汤烧开，调味后勾芡，出锅淋在斑球上即可。
【【创新粤菜】松露金汁烩翠绿斑球】制作 | 朱啸天