怎么弄韭菜鸡蛋木耳饺子馅呢 做出健康美味主食
【怎么弄韭菜鸡蛋木耳饺子馅呢 做出健康美味主食】
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1、食材明细：韭菜半斤 ， 鸡蛋2个 ， 木耳6个 ， 香油适量 ， 面碗半 ， 姜末适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 。
2、做法：取一碗半干面和温水和成面团 ， 包饺子的面团不要硬面 。和好面盖上盖子醒一下 。提前把韭菜盒木耳泡好 。切碎 ， 切姜末备用 。
3、打两个鸡蛋 ， 放盐搅匀 ， 炸鸡蛋 ， 下锅搅碎备用 。把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀 ， 放白胡椒粉 ， 五香粉 ， 香油（熟的花生油或者调和油也行） ， 适量盐 ， 少许鸡精拌匀 。
4、面醒好后 ， 揉成团子 ， 切成一块块的 ， 切成剂子 ， 擀皮 。素馅饺子是不容易放馅的 ， 尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮 ， 不过我还行 ， 包的饺子虽然都不是很漂亮 ， 但是好在韭菜都没沾到皮上 ， 而且肚子都鼓鼓的 。煮出来也没有破的 ， 还算满意了 。饺子皮和馅刚刚好 ， 多出的皮子包了合子 。
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