正宗水煎包的做法，教你做正宗的正宗水煎包
文章插图
1、关于水煎包的馅料和包子皮 。水煎包最好的馅料搭配是韭菜和猪肉 ， 韭菜要是新鲜的 ， 洗净后要晾干 ， 这一点很重要 。
2、关于水煎包的包法 。上面的猪肉馅已经腌制了一段时间 ， 死面的包子皮也擀好了 ， 韭菜晾干水分后切成小段 ， 这时就要开始包了 。
【正宗水煎包的做法，教你做正宗的正宗水煎包】3、关于水煎包的煎制以及用水 。包好的水煎包即可下锅煎制 ， 最好有专用的大一点的煎锅 ， 如果没有 ， 那就用普通的平底锅 ， 只是放的包子数量不够多 。
4、水煎包的收汁 。包子翻过个之后 ， 要大火煎制十分钟左右 ， 这个自己掌握 ， 大概就是这个时间 ， 然后就要花几分钟的时间进行收汁 。
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