【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋
文章插图
<主料>
进口牛肋排500克 。
<调料>
黑椒汁40克,烧汁 40克,白兰地酒30克 。
<做法>
1.牛肋排飞水,切件卤熟 。
2.牛肋排去骨起肉,切片,用石头烤热 。
3.摆盘后淋上白兰地酒,在客人面前点燃 。
制作 | 麻剑平
【【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋】
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