蛋黄酥家庭简单做法

蛋黄酥是很经典的一款点心，有烤箱的在家做难度到也不大，但是包酥很多人不太会，皮破漏酥什么的经常会发生，所以现在我们推荐这道蛋黄酥家庭简单做法，就是采用大包酥，又快又省事，成功率还非常的高。而且做好的蛋黄酥层次也不错的，不输小包酥。可以说是最简单的包酥法了。
材料明细：(份量：10个)水油皮材料：
中筋面粉133克、水73克、糖16克、玉米油25克
油酥材料：
低筋面粉55克、玉米油40克
其他材料：
红豆沙250克、咸蛋黄10颗、蛋黄1个、黑芝麻适量、白芝麻适量
蛋黄酥家庭简单做法窍门：1、水油皮材料全部混合，多揉，多揉，这样延展性才会很好，醒20分钟。醒水油皮的时候做油酥中，先55克低粉和玉米油先混合;
2、水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚;