就目前来说,喝茶的人有很多,会品茶的人却不是那么多 。茶的种类多种多样,有黑茶、绿茶、红茶、普洱茶等等 。眼下,黑茶在品茶界渐渐地受欢迎了起来,那么黑茶的产区主要有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧!黑茶的主要产区?湖南黑茶原产于安化,现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地 。老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县 。南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶 。西路边茶为四川灌县、北川一带生产的边销茶,用篾包包装 。灌县所产黑茶其形为长方形包,称方包茶;北川所产黑茶其形为圆形包,称圆包茶,已停产 。普洱茶原产于云南省,其原集散地为普洱县,故称“普洱茶” 。现在四川、广东、湖南等地也有生产 。?黑茶属于什么茶?黑茶属于后发酵茶,主要产区在四川、云南、湖北、湖南等地 。制作黑茶的原料比较粗老,是压制紧压茶的主要原料 。黑茶初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序 。黑茶按其分布地域主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶及湖北黑茶 。?黑茶属发酵茶,在一定期限内,采用正确的储存办法的确越陈越好,但不是年代越久越好 。陈年安化老黑茶滋味醇厚滑软,茶汤红亮,香气深沉;当年生产的黑茶带一点苦涩味,但存放一两年口味就比较好了,且回甘较快,性价比最高 。选购黑茶的方式?1、观茶形 。砖面完整、松紧适度、色泽均匀 。?2、闻茶香 。香气纯正、无异杂味 。?3、看汤色 。新茶汤色橙黄或橙红,老茶汤色红亮似琥珀 。?4、品茶味 。口感醇厚、润滑回甘 。?黑茶的冲泡步骤?1、置茶?控制好茶/水比例,为浓淡打好基础 。100ml盖碗,投茶10克 。这个投茶量基本保证了比例的协调 。个人可根据口味自行调整 。同时调整每泡时间,加以配合 。比如说泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水 。?2、洗茶?湿润茶叶,清洁茶面 。从洗茶开始,请温柔注水 。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定 。不要使茶叶猛烈翻腾 。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温 。第二洗可以适当降低注水点,提高水温洗茶 。洗茶后尽量彻底沥净茶底 。洗茶时一般需要温杯,但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯 。?3、前三泡?抑制杂味,提升汤感 。基本方法:定点吊水,缓慢注入 。把水和茶的相对运动降到最低 。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来 。出汤时,建议使用公道杯 。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味 。每泡出汤完毕后,建议沥净茶底 。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性 。?4、中间三五泡?有香有水,协调交融 。基本方法:缓慢旋水,稳定注入 。不可猛冲 。要把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,可以兼顾香、水,达到协调 。稳定旋水说来简单,实则很考技术 。?5、最后三泡?香高水滑,汤甜味淡 。基本方法:急冲注水,叶底保持持续高温 。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水 。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香 。?黑茶的喝法?1、传统的喝法?取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用 。?2、功夫茶的喝法?用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用 。?3、盖碗冲泡的喝法?可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用 。?4、凉茶的喝法?用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。?5、奶茶冲泡喝法?用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶 。综上所得,黑茶产地的广泛,种类也很多,一般认为是始于十六世纪初,理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字,起源于四川省,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期!
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