说到喜欢的红茶，每个人都会有自己不同的看法，有人喜欢产自福建的正山小种，有人喜欢产自印度的阿萨姆红茶，有人喜欢产自斯里兰卡的锡兰红茶，而我却独爱那产自云南的滇红茶，不仅仅是因为云南独特的地理以及人文环境，更多的是这种天地灵气所滋养出来的茶独有的灵秀，下面小编就给大家介绍一下滇红茶的产地吧！滇红茶的产地?滇红产于西双版纳和景洪、普文等地 。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上 。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊 。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征 。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首 。?滇红茶产量多少?按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区 。滇红产于滇西、滇南两个自然区 。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上 。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8% 。滇红茶制作工艺?1、萎凋?萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是滇红茶初制的第一道工序 。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形 。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成滇红茶香气的重要加工阶段 。?2、揉捻?滇红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行 。?3、发酵?发酵是滇红茶制作的独特阶段 。经发酵，叶色由绿变红，形成滇红茶红叶红汤的品质特点 。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质 。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香 。?4、干燥?干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程 。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得滇红茶特有的甜香 。喝滇红茶功效?滇红茶红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶茶叶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力 。?红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能 。滇红茶预防疾病方面的功效与作用：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压 。那么以上就是滇红茶的功效 。注意：?滇红茶确实好喝，然而市面上出现的假冒伪劣的滇红茶也有很多，一不小心就会看走眼买到劣质的滇红茶，如果仅是难喝还是其次，万一遇到添加了违法添加剂的假茶那可就麻烦了，严重了还会对身体造成一定危害，所以我们在选择滇红茶的时候一定要小心在小心，切不可贪小便宜吃了大亏 。
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