一整条香煎鲅鱼的做法
鲅鱼的肉质细致，而且没有什么鱼腥味，这种鱼最适合用简单的干煎来做，在锅中煎出金黄色吃味道特别的香，可以让你品尝到鲅鱼本身的鲜嫩甜美的好味道，现在教大家如何煎一整条鲅鱼的制作方法 。
食材明细鲅鱼1尾、柠檬0.5颗、黑胡椒盐少许
腌料：
盐0.5大匙、米酒1大匙
一整条香煎鲅鱼的做法：1、提前准备好鲅鱼一条，注意个头不要太大，不然煎的时候家中锅装不下 。
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2、将鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，并清洗干净(可于鱼背画刀);
以腌料腌置约 60分钟(夏季放冰箱冷藏) 。
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3、把鲅鱼用纸巾拭干鱼身上表面的水份，起锅，放入适量的油，以中火热锅后，放入香鱼，煎约3分钟后，转中小火续煎，煎至受热面呈金黄色 。
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4、翻面再续煎至二面呈金黄色即可 。
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5、起锅盛盘，依个人喜爱撒上黑胡椒，盐，柠檬汁即可，这样好吃的香煎鲅鱼就完成了，可以上桌享用了 。
【一整条香煎鲅鱼的做法】成品图：
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