北港毛尖品质与特点

北港毛尖,以注册商标“北港”命名,唐代称“邕湖茶”,是条形黄茶的一种 。产于湖南省岳阳市北港,茶区气候温和,雨量充沛,湖面蒸气冉冉上升,低空缭绕,微风吹拂,如轻纱薄雾散于邕湖北岸上空,形成了北港茶园得天独厚的自然环境 。
北港毛尖品质特征:外形芽壮叶肥,毫尖显露,冲泡后,汤色呈金黄色,内质香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底肥嫩黄似朵 。
【北港毛尖品质与特点】 北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘,要求一号毛尖原料为一芽一叶,二、三号毛尖为一芽二、三叶 。抢晴天采,不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把 。鲜叶随采随制,其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序 。

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