敛肺定喘话银杏
银杏又称白果、灵眼 ， 为银杏科植物银杏的种子 。中国人种植银杏历史悠久 ， 在江苏邳州曾发现一棵有近1500年历史的银杏树 。宋代诗人欧阳修曾赋有咏银杏诗句 ， 曰：“绛囊因入贡 ， 银杏贵中州 。” 银杏是诸多干果之一 ， 可以炒食、烤食、煮食、配菜、制作糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等 ， 同时 ， 可烹制椒盐白果、炉炸白果、白果粥、白果汤圆、白果百合莲子羹等美食 。它不仅可以食用 ， 而且含有较高的药用价值 。 银杏性平 ， 味甘苦涩 ， 有小毒 ， 入肺、肾经 ， 具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫的功效 ， 用于治疗哮喘、梦遗、白带、白浊、小儿腹泻、虫积、肠风脏毒、淋病、小便频数 ， 以及疥癣、漆疮、白瘤风等症 。 《本草纲目》载：银杏“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫 。”现代药理研究证实 ， 银杏种仁含有的白果酸、白果酚 ， 经实验证明有抑菌和杀菌作用 ， 对大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌等有很好的抑菌作用；有祛斑平皱 ， 治疗疮、癣的作用 。 研究还发现 ， 银杏有抗痨抑虫的作用 ， 所含的白果酸及白果酚等 ， 用生菜籽油浸渍新鲜果实后 ， 对结核杆菌有很强的抑制作用 ， 能改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状；煨银杏有收缩膀胱括约肌的作用 ， 故对于小儿遗尿、气虚引起的小便频数、带下白浊、遗精不固等病症 ， 有辅助治疗的作用 。常用验方： 齁喘：银杏21枚 ， 麻黄、款冬花、炙桑皮、法半夏各9克 ， 苏子6克 ， 黄芩、杏仁各4.5克 ， 甘草3克 ， 水煎服 。21nx.com 咳嗽痰稀：银杏仁30克 ， 冰糖15克 ， 煎水服 ， 日服2次 。 梦遗：银杏3枚 ， 酒煮食 ， 连食四、五日 。 小便频数：银杏14枚 ， 七生七煨食之 ， 取效止 。 赤白带下 ， 下元虚惫： 白果、莲肉、江米各15克 ， 胡椒4.5克 ， 共为细末 ， 填入净膛的乌骨鸡 ， 入沙锅炖煮至烂 ， 空心食之 。 小儿腹泻：鸡蛋1个 ， 钻破一孔 ， 纳入去皮研末的银杏2枚 ， 封口蒸熟食之 。 手足皴裂： 生白果捣烂 ， 加少许蜂蜜调匀 ， 涂于患处之 。 头面癣疮：生鲜白果仁切开 ， 频擦于患处 。 注意：银杏含有氢氰酸毒素 ， 毒性很强 ， 不可多食 ， 尤其生的毒性更大 ， 不可生食 ， 以免中毒 。一般中毒剂量为10～50颗 ， 中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡 ， 中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等 。中毒轻者喝浓茶或咖啡 ， 卧床休息可康复 ， 重者应送医院救治 。 银杏叶也入药 ， 叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等 ， 近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果 。科研单位用银杏叶研制出舒血宁针剂 ， 经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定疗效 。银杏叶还有美容养颜的作用 ， 能增白除皱 。目前 ， 用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种 。此外 ， 利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏叶茶、银杏叶健康枕等保健品已上市 ， 有较好的保健作用 。 银杏的根也可入药 。根中含白果内脂C、M、A、B ， 性味甘、温平、无毒 。可治白带、遗精 。这一研究成果开拓了银杏的药用途径 。
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