白毫银针是什么茶？白毫银针 ， 由于鲜叶原料全部是茶芽 ， 制成成品茶后 ， 形状似针 ， 白毫密被 ， 色白如银 ， 因此命名为白毫银针 ， 冲泡后 ， 白毫银针芽头肥壮 ， 遍坡白毫 ， 挺直如针 ， 色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚 ， 色白富光泽 ， 汤色浅杏黄 ， 味清鲜爽口 。政和所产 ， 汤味醇厚 ， 香气清芬 。白毫银针 ， 按制茶种类分 ， 属白茶类 。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶 ， 以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同 ， 它们的原料先经蒸、炒杀青 ， 属绿茶或黄茶类 。
现代白茶类的创制始于白毫银针 。明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次 ， 生晒者为上 ， 亦：更近自然 ， 且断烟火气耳” ， 如果说这是关于古代白茶的记述 ， 则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品 。白毫银针因产地和茶树品种不同 ， 又分北路银针和南路银针两个品目 。
【白毫银针是什么茶】白毫银针 ， 味温性凉 ， 有健胃提神之效 ， 祛湿退热之功 ， 常作为药用 ， 对于白毫银针是什么茶 ， 通过以上介绍相信应该知道了吧 。
