【沩江白毛尖茶的生长环境】 沩江气候温和 ， 雨量充沛 ， 云雾镣绕 ， 土壤肥沃 ， 是茶树生长的好地方 。尤其是主产沩江毛尖茶的宁乡县西部的大沩山乡 ， 这里山谷起伏 ， 海拔千米 ， 峡谷溪间 ， 林木苍郁 ， 云雾笼罩 ， 气候温和 ， 平均气温15．5℃ ， 年有效积温4915℃ ， 冬天不严寒 ， 夏季无酷暑 ， 年降水量1404毫米 ， 尤其是春夏之交 ， 细雨蒙蒙 ， 极利茶芽萌发 。茶树多生于峡谷溪涧两旁 ， 有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障 ， 为创造都匀毛尖奠定基础 。毛尖茶选用当地的苔良种 ， 具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性 ， 内含成份丰富 。优良的芽梢 ， 为形成毛尖茶的品质提供了物质基础 。
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