安化黑茶 ， 我国特有的茶类 ， 生产历史悠久 ， 花色品种丰富 ， 北宋熙宁年间(公元1074年)的史料中就有相关记载 。按照生产地区和工艺的不同 ， 黑茶的种类有：湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶(如蒲圻老青茶)、四川边茶(如南路边茶、西路边茶)、滇桂黑茶(如云南普洱茶、广西六堡茶)等 ， 那保质期多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！安化黑茶保质期?湖南黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存 。不过 ， 这个长期依旧有着其期限所在 ， 一般认为砖茶存放10至15年 ， 千两茶10至15年 ， 散茶5至10年 ， 其经济、品饮价值较高 ， 高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感 。真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步 ， 其时间可能会达到几十年甚至上百年之久 。?安化黑茶保存方法?1、铁罐的储藏法：储存前 ， 检查罐身与罐盖是否密闭 ， 不能漏气 。储存时 ， 将干燥的茶叶装罐 ， 罐要装实装严 。?2、热水瓶的储藏法：热水瓶能保温 ， 是由于其瓶胆中间真空和内层瓶壁镀有反射系数极高的镀层 ， 两者缺一其保温性能就大为下降 。然而 ， 保温性不好的热水瓶 ， 用来贮茶 ， 废物利用 ， 仍然是有效器皿 。贮存方法是 ， 把瓶胆的空间装满茶叶 ， 盖好塞子 。若一时不饮用 ， 可用蜡封口 ， 这样可以保存数月 ， 仍如新茶 。利用热水瓶胆时 ， 隔层不能破损 ， 而且茶叶一定要十分干燥 。当然瓶口破损不能封口的 ， 更不能使用 。?3、陶瓷坛储存法：选用干燥无异味 ， 密闭的陶瓷坛一个 ， 用牛皮纸把茶叶包好 ， 分置于坛的四周 ， 中间嵌放石灰袋一只 ， 上面再放茶叶包 ， 装满坛后 ， 用棉花包紧 。石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能 ， 使茶叶不受潮 ， 效果较好 ， 能在较长时间内保持茶叶品质 。?4、食品袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶 ， 再包上一张牛皮纸 ， 然后装入一只无空隙的塑料食品袋内 ， 轻轻挤压 ， 将袋内空气挤出 ， 随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋 ， 反套在第一只袋外面 ， 同样轻轻挤压 ， 将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋 ， 最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内 。?安化黑茶收藏价值?黑茶与红茶等茶的区别在于 ， 黑茶在加工初期进行了杀青或炒青 ， 即钝化了茶叶中的氧化酶 。但在加工中后期 ， 黑茶又进行了渥堆发酵工艺 ， 通过微生物培养 ， 微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应 。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感 。而且由于微生物一直处于活跃状态 ， 茶多酚的氧化反应一直在进行 。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质 ， 使收藏变得有意义 。渥堆的技术含量很高 ， 稍有差池 ， 茶叶就会坏掉 。因此 ， 通过一系列工艺后 ， 大家看到的黑茶都是压紧状态 ， 如茶砖、茶片 。饮茶前 ， 需用专门配置的茶刀、茶剑将黑茶分离成小块后 ， 再行冲泡 。存放时间越长安化黑茶的药理性越强?比如 ， 糖尿病患者一个病理表现是经常口干 ， 这种症状只有老茶才得解 。这在《本草纲目》中已有记载 。研究中还发现 ， 黑茶在缓慢的微生物氧化过程中 ， 咖啡因等有害物质完全消失 。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶 ， 大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝5杯湖南黑茶 ， 你的睡意一点不受影响 ， 而且还不急着上厕所 。?另外 ， 现在提有降脂减肥作用的天然饮品 ， 没有哪一种不提黑茶?所以现在很多人开始送礼首选黑茶 ， 送健康 。也有很多人收藏湖南安化黑茶 ， 年份越久 ， 口感更好 ， 价格越贵 。见议不要麻木收藏 ， 适当收藏新茶 ， 更为适宜 。?安化黑茶产自湖南安化县,所以简称湖南安化黑茶,安化黑茶历史悠久,独特的制作工艺造就了安化黑茶独有的魅力,两千多年来,安化黑茶被边疆牧民称为“生命之饮”,湖南安化黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成,香气纯正,还略带福特的松烟香,滋味醇和或微涩,因此深受广大消费者青睐 。?安化黑茶冲泡方法?一、备具?冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳 ， 便于观赏汤色；?二、冲泡?1、取茶：用黑茶专用茶刀撬茶 ， 顺茶砖纹路撬；?2、投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取） ， 投入如意杯中 ， 茶放进去后不要再搅动 ， 以免浑汤；?3、冲泡：按1：40左右的茶水比例用100度沸水冲泡；?4、茶水分离：将如意杯按钮按下 ， 使茶汤分离（喜欢浓茶可泡稍久） ， 可冲泡数次；?5、品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮 。总之 ， 按照国家规矩 ， 所有茶叶都是有保质期的 ， 安化黑茶也不例外 。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的 ， 有着“越陈越香”的特性 。在黑茶的存放时间上 ， 国家标准规定！
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