姜的好处多，但晚上不要吃姜，有科学依据吗？
俗话说，“四季吃生姜，百病一扫光”，所以，经常吃姜没错的 。
姜再好，也有禁忌
1、这些人要少吃姜
姜不是每个人都适合吃的，如果是阴虚火旺的人和肝炎病人等在平时最好是不要吃姜的，因为这可能会让病人的病症加重，给身体带来更严重的损伤 。
2、晚上不要吃姜
由于人体在晚上的阳气会下降，阴气会升上来，所以在晚上应该多吃一些下气消食的食物，这样更利于晚上的睡眠，而姜是一种性温的食物，如果晚上吃了阳气就会上来，从而会给人们的睡眠造成影响，而且还会产生内热的情况，时间长了人体就会上火的 。
3、硫磺姜和烂姜不要碰
用硫磺熏制的姜，看上去十分的新鲜，但这种成分是有毒的物质，如果长期食用，那么，就会给肝肾功能造成损害 。而烂的姜也是会产生致癌物的，因为这里面的黄樟素会更高一些，而且腐烂之后还会有毒素产生，所以大家千万不要吃劣质的，烂的姜 。
润肺利咽、消除口气，建议喝碗润肺利咽汤
推荐人群：适用于长期吸烟所致的慢性咽喉炎、喉咽干痒、口气大以及失声等人群 。
材料：生姜3片、龙脷叶10克、鲜桔梗20克、青橄榄6个、南杏20克、瘦肉200克(3~4人量) 。
【姜的好处多，但晚上不要吃姜，有科学依据吗？】烹调方法：各物分别洗净，药材稍浸泡，猪瘦肉切块 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，大火滚沸后，改为中小火煲约1小时，调入少量食盐便可 。此量可供3~4人用 。
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