正山小种正常能放多久

正山小种当我第一次听到这个名字的时候,我并没有觉得它是一种茶,反而觉得他是一个山的名字,其实正山小种和很多红茶一样总是给人一种特别细化的感觉,究其根源,是因为我们对红茶的不了解,下面我们就来系统的说一下正山小种正常能放多久吧!正山小种能放多久?为了正山小种的品质纯正,正山小种的储存一定要注意到避免让茶叶受潮、高温、阳光直射等因素 。正山小种也属于发酵类红茶,保存好了可以保存7、8年,但是正山小种和普洱茶还是不同,放置时间太久了,会影响正山小种的口感,所以各位亲还是及早饮用为好 。正山小种的储存方法?1、罐子储存和冰箱储存法 。用罐子储存时,先把罐内的茶叶的袋口封好了,最好放在铁制的罐子内,盖好盖子,用透明胶带胶好灌口的四边,防止空气进入,最大限度的保持真空 。?2、冰箱储存法:首先把茶叶用防潮袋装好装在一个密封的罐子内,放置冰箱的冷藏格里面,这遵循了茶叶保存的基本条件,干燥和低温的环境 。?正山小种保存技巧?1、选择适合正山小种的温度?对于发酵茶来说,高温容易导致茶叶加速氧化,品质也较容易产生变化 。据实验证明,在0摄氏度的时候,能有效抑制茶叶的陈化,所以在家庭中可以存放在冰箱中 。?2、控制适合正山小种的湿度?由于正山小种在本身水分高于百分之五的情况下,茶叶更加容易变质,由于正山小种茶叶也疏松多孔容易吸收潮气,这就对周围的环境要求非常高了 。贮存环境要保证一定的干燥度,可以选用锡筒、玻璃罐或者陶瓷罐,能够有效保证潮气 。?3、保证正山小种茶罐内空气稀少?茶叶内的很多物质比如多酚类、色素类、维生素类遇到空气特别容易氧化,所以在储存的环境中要尽可能的隔离空气,最好是抽成真空状态 。如果没有真空的装置可以将正山小种填满茶叶罐,也能在一定程度减少空气含量 。4、保证周围环境阴凉干燥?正山小种茶叶罐应该避免阳光直射,强烈的阳光有助于加速茶叶的氧化,改变茶叶中的化学物质,使得茶叶变质 。所以,将盛放正山小种的容器放在阴凉干燥的地方,能够贮存更长时间 。?正山小种品质特征?1、特等正山小种喝起来非常香润,还带着丝丝爽滑 。特级正山小种的品质也非常不错,茶叶外形条索纤细紧结,香气高远醇厚,冲泡之后可以看到茶叶鲜嫩,具有很好的耐泡性 。?2、一级正山小种的品质比特级正山小种略逊一筹,但是依然不错,作为送礼或者日常自饮都可以,一级正山小种条形较特级稍微大一点点,叶片完整圆润,冲泡后香气悠远 。?3、二级正山小种的条索紧结,茶叶叶片略大,条形纤细,叶梗红润,香气也还不错,但是冲泡两次左右香气和汤色会有所降低 。?4、三级正山小种红茶的质量比二级稍微差一点点,香气稍微清淡一点 。?正山小种的由来?世界红茶之源--“正山小种”红茶,作为世界红茶的始祖,迄今已有400多年的历史,于明朝中后期,诞生于中国武夷山桐木 。从正山小种到世界统饮名茶,由桐木走到世界的每一个红茶之印迹,都有着一段品不尽、道不完的红茶之韵!?据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生 。由于桐油生产的繁荣,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,这一地区地名曰桐木,这里又是出入中原的关口,故曰桐木关 。?明朝中后期,时局动荡,约公元1568年的某天,正当采茶的季节,一队官兵途经桐木,占驻茶厂,当天采摘的茶青没有来得及制作茶叶,晚上官兵睡在了茶青上,官兵走后,原本做绿茶的茶叶已质变发红,制茶师傅将发酵的茶叶反复揉搓,并用桐木盛产的马尾松焙制,并通过增加一些特殊手工工序,以求可以最大程度得到茶叶的本粹 。马尾松在燃烧过程中,产生浓郁的松烟,茶叶吸收松烟后,色泽变得乌黑油润,蕴散出独特的松脂香味,第二年竟有人以绿茶的数倍价格订购此茶,正山小种红茶就这样妙笔生花般地诞生了 。?16世纪末17世纪初(约1604年),正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,最先它是以治病功能在药店出售,而此时世界其他红茶均未诞生 。但随后红茶风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚 。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征,成为世界统饮名茶 。?1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆 。随后,安妮女王提倡以茶代酒,将茶引入上流社会,正山小种红茶作为当时的珍品,后逐渐演化成“下午茶” 。?1876年,祁门红茶在正山小种红茶的基础上试制成功,随后,中国各地的工夫红茶也以沿袭正山小种工艺的方式,慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶 。?正山小种的香型?1、蜜香型?正山小种红茶的第一种香型为蜜香型,这也是红茶中很常见的一种香气 。因为红茶经过多个工序,在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应,产生茶黄素、茶红素等新的成分,茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来 。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道,并且闻起来会比喝起来更甜 。2、薯香型?正山小种红茶的第二种香型为薯香型,其实这也是很常见的一种香气,其有点类似烤红薯之味,但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味 。那么红茶中的薯香形成,主要是在烘焙的过程中,过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏,这时候红茶的甜香随之升高,从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气 。?3、花香型?正山小种红茶的第三种香型为花香型,其中独特的兰花香就是它的典型代表 。那么好的正山小种,除了有蜜糖香外,还蕴含着馥郁的兰花香,一度这种香气被称为正山小种的标志性香气 。花香按茶叶种类的不同,又分为青花香和甜花香两种 。属青花香的有兰花香、金银花香等;属甜花香有桂花香、玫瑰花香等 。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的,且制作合理,都会有一些花香的特点 。?4、果香型?正山小种红茶的第四种香型为果香型,且和其他蜜香、花香等产生复合作用,形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味,以至于正山小种出口海外的时候,竟找不出一个词能准确的描述这种香气,而老外较真的性格也挺有意思,愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述这种香气 。果香在其他红茶中也少量存在,是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的,和茶叶的嫩度成正比,因此一般红茶中表现不明显 。?5、松烟香型?正山小种红茶的第五种香型为松烟香型,该香型既经典又独特,由于受到市场喜爱,至今仍有很多人学习模仿这种香型 。那么正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的,利用松木柴火,经烟道输送,茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香,使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起,从而产生独特的松烟香味,常被人说这是正山小种的品种香 。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏 。?相关介绍:?正山小种红茶是红茶的一种,一般是由松针等熏制而成,其味道是比较的香的,进入市场后,就受到了很多消费者的喜爱 。选购红茶还是要根据自己的经济能力,不要盲目的追求高价,只要适合自己就可以!

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