植物中的肉类
1. 全世界共有多肉植物一万余种，它们都属于高等植物（绝大多数是被子植物） 。在植物分类上隶属几十个科，个别专家认为有67个科中含有多肉植物，但大多数专家认为只有50余科 。
2. 多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官 。在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用 。
3. 常见栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、独尾草科、萝藦科、龙舌兰科和?菊科 。而凤梨科、鸭跖草科、夹竹桃科、马齿苋科、葡萄科、风信子科、酢浆草科、荨麻科、石蒜科、苦苣苔科、唇形科、胡椒科也有一些种类常见栽培 。
山地玫瑰(greenovia) 为景天科、莲花掌属(aeonium属)多肉植物 。肉质叶呈莲座状排列，株幅依品种的不同差异很大，小型种‘aeoniumaizoon’只有2至4厘米，而大型种‘aeoniumdiplocyclum’能长到30厘米至40厘米或更大 。叶色有灰绿、蓝绿或翠绿等颜色，暴晒后叶子有时会有红褐色斑纹，有些品种叶面上还稍具白粉和绒毛，叶缘有“睫毛” 。其花期从暮春至初夏，总状花序，花朵黄色，花后随着种子的成熟，母株会逐渐枯萎，但其基部会有小芽长出 。原先独立为山地玫瑰属，后被归并莲花掌属(aeonium) 。有greenovia aizoon、greenovia aurea、greenovia diplocycla、greenovia dodrentalis等品种 。由于山地玫瑰开花后会死亡，种植过程中要注意保留种子和侧芽 。
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