白茶，一种独具特色的茶叶，且随着大家对于白茶的认识，白茶的价格在不断递增，证明白茶已经得到人们的广泛认同 。“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照 。白茶越陈越香，同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值，那收藏哪种白茶更好呢？相关的介绍如下！收藏哪种白茶更好?白茶的分类，一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉，贡眉也叫寿眉，目前市面上基本把两者视为等同 。?白茶的营养成分与嫩度无关，选择哪款新白茶来藏，可以全凭自己的口感喜好 。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显；贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等 。?贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗 。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化 。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点 。而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存 。?白茶存放多久好喝?老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满，稠滑有质感，韵味持久悠长 。?银针多为毫香、果香、醇韵；?牡丹多为毫香、蜜香、陈韵；?贡眉多为枣香、棕香、药香 。白茶的品饮期?第一个品饮期?是刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口 。这个时候的茶，水汽初褪，凉性较重，适合浅尝即止 。?第二个品饮期?三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪 。?第三个品饮期?七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚 。?白茶能存放多久?关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论 。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的 。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味 。?白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上 。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香 。“品老茶，藏新茶”，是收藏白茶的人之间流传的一句话 。如何存放白茶?1、常温?白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化 。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质 。?2、避光?光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感 。?3、干燥?只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质 。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气 。?4、无异味?茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品 。?5、器具?白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味 。?白茶好坏辨别方法?开汤前：看干茶?1、看整体：芽叶整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上，品相好的一款白茶，首先得保证整体茶叶的完整性 。杂碎较多，品相为下 。?2、看单叶：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵 。?3、闻干茶：判断品质高低的这一“闻”，就是闻开箱时是否出现异味，串味，如果出现异味杂味，说明这款茶在工艺和储存上出现一定的问题 。优质的白茶干茶，香气纯正，无异味 。?开汤了：看杯中?开汤也讲究一看一闻：?1、看杯中：泡制白茶大部分是以盖碗或杯泡为主，因为能直观的看出茶叶的形态，首先第一遍洗茶可以注意杯中浮沫，浮沫少易散去，杯中无杂质较优，浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下 。一款好茶在整个制作和仓储过程中都该认真对待 。?2、闻杯盖：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高 。在温杯后茶香会弥留在盖碗中，再进行开汤冲泡，热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正且持久不退，则品质为上，热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下 。?品饮中：观察汤?观察汤：品茗最关键的一环便是开汤品赏，观察汤要及时，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度 。?1、汤色：茶汤颜色新茶期：杏黄（1-2年)、金黄(3年)、橙黄(3-5年) 。?醇化期：橙红(5～8年)、石榴红(8～15年)、宝石红(15～30年) 。?陈茶期：酒红(30年以上) 。由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考 。?2、透明度：分为清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透品质为上 。浑浊、不清晰品质为下 。?3、茶汤粘稠度：我们常听到评价白茶茶汤：这款茶汤水很薄，或者这款茶汤粘稠浓厚 。茶汤粘稠度分为水样的、流动的、稠密的、浓厚的、油状的、粘稠的 。?喝茶汤：品口感?1、茶汤入口：茶汤的滋味丰富多彩，茶与水的融合度越高越好 。待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界 。品评白茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物 。?2、茶汤下喉：对白茶的真正考验才开始 。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的品质为优 。入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，且迟迟褪不下去，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等 。?3、汤色变化：如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了 。全程汤色稳定，渐渐变淡的为正常 。若几泡之后，茶汤颜色骤变，颜色滑坡厉害，并且非常不耐泡则品质较低 。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性 。?品饮后：看叶底?1、看叶底：浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质 。评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入 。叶底如女人的皮肤，是藏不住秘密 。?2、叶底柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性，过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品 。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好 。?3、颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了 。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好 。叶张之间不会有太大差异 。?4、有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底 。这和皮肤的锁水能力异曲同工 。相关介绍：?关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论 。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的 。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味 。
推荐阅读
- 喝白茶可以增肥是不是
- 喝白茶好不好
- 喝白茶一周可以减肥多少
- 喝了白茶可以减肥是不是
- 白茶要泡几泡合理
- 白茶是发酵茶是不是
- 白茶的加工工艺过程
- 白茶适合煮还是冲泡
- 养壶要注意茶具特色
- 白茶寿眉功效是什么 寿眉有明目降火 排毒养颜等功效