普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气” 。出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型 。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等 。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正 。受不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等 。普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等 。?普洱熟茶香气特点?1、枣香，熟茶典型的香气，甜而带红枣的香气，属于适度发酵的熟茶，新发酵的熟茶香气较淡，很难闻到，经过3-5年的陈化，其枣香会显现 。2、甜香，甜香又有两种甜香，一种为带糖香味的甜香，似焦糖或红糖的香，另一种即无糖香的气息，纯粹的甜的气息，发酵过程中，纤维素讲解后形成茶多糖，低聚糖及单糖所呈现的味道，焦糖香的熟茶多为重度发酵 。?3、木香，即老木头的味道，木香主要来自茶梗的陈化，只有一定陈化的熟茶才会有木香，也有人称为樟香，茶梗多的熟茶后期多呈现木香，木香是由于茶梗中的木质素降解所产生的气味，陈木味，但清幽舒适 。4、陈香，即普洱茶的终结境界，时间的味道，和木香有区别，经过陈化的老熟茶中才有 。?5、药香，很常见的熟茶香，类似中药的香气，有轻有重，但也是一种很独特的口感体验 。熟茶香气并非单一呈现，多为混合体，只是针对特定的熟茶某种香气更凸显 。辨别普洱熟茶香气的方法其实与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过"渥堆发酵"的普洱熟茶，香气独特，总的规律是："以陈香为主导，透其它植物特殊香气 。"
推荐阅读
- 普洱茶干货！什么是茶叶的生津回甘？
- 普洱茶茶汤粘稠感不够，该如何解决？
- 陈香究竟是个什么香？
- 优质普洱茶给人的嗅觉享受！
- 【普洱茶新手入门知识】普洱茶的原料
- 阿清普洱茶受欢迎的原因 散茶和紧压茶的区别你
- 阿清普洱茶的香味你了解吗？生普与熟普有什么
- 阿清普洱茶的减肥功效 普洱茶山的地区分布与介
- 阿清普洱茶真的可以减肥 干仓与湿仓普洱茶哪个
- 阿清普洱茶好不好？能减肥？怎么挑选和品鉴普