绍兴卤牛腱肉便当
最近爱高蛋白拥有好油脂的牛肉 ， 对于减脂摄取足够蛋白质和油脂是非常好的肉类 ， 增肌也很多人爱吃牛肉 ， 运动后补高蛋白最好的肉类 。
食材明细：
牛腱肉一个、青葱2支、蒜头2颗、老姜片3片、八角2颗、五香粉适量
酱汁：
屏科大薄盐酱油2大汤匙、冰糖适量、绍兴酒30cc、水适量
绍兴卤牛腱肉便当的简单做法：1、先浇一锅开水 ， 然后烫一下牛腱肉去筋膜、烫去血水洗净备用 。
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2、准备一个小锅放入适量橄榄油炒香蒜末、姜片 ， 冰糖炒溶解 ， 放入烫好牛腱肉加入所有酱料(不含水) ， 炒出酱香让牛腱肉均匀上色 ， 才加入水煨煮至滚 ， 转小火慢慢煮……
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3、转小火盖着盖子焖煮30分钟 ， 关火闷着20-30分钟 ， 再次重复一次滚起转小火炖30分钟 ， 闷20-30分钟待冷却后连同酱汁一起放冷藏 ， 隔天要吃切薄片即可
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4、切薄片摆盘完成 ， 爱吃辣味的可以在卤时放一条辣椒喔!
成品图：
【绍兴卤牛腱肉便当】
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