东北菜菜谱之小鸡炖蘑菇的做法
东北菜菜谱之小鸡炖蘑菇 ， 为了使颜色更加诱人,可以加入适量的酱油一起煮,煮至粉条熟了即可出锅; 香喷喷的小鸡炖蘑菇就这样大功告成了 。
小鸡炖蘑菇
食材用料：
【东北菜菜谱之小鸡炖蘑菇的做法】
童子鸡1只、干榛蘑60g、老抽2勺、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、白糖适量、葱段4段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个
做法：
1.将鸡洗净 ， 剁成小块
2.将干榛蘑用温水泡30分钟 ， 反复洗净挤干水分
3.大火加热炒锅中的油 ， 放入仔鸡块翻炒
4.至鸡肉变色放入葱段 ， 蒜瓣 ， 干红辣椒和八角一起爆炒出香味
5.调入调味料 ， 炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
6.汤汁沸腾后 ， 撇去浮沫 ， 放入榛蘑后再炖50分钟 ， 汤汁收浓即可
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