武夷岩茶属于乌龙茶，是乌龙茶中不可缺少的存在！?武夷岩茶产于名山武夷，茶树生长在岩峰之中 。武夷岩茶具有红茶的甘醇，绿茶的清香，是中国乌龙茶中的极品 。它属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间 。武夷岩茶的主要品种有“大红袍”“肉桂”“乌龙”“水仙”等 。武夷岩茶的相关传说?武夷岩茶里最著名的“大红袍”的传说很动人 。传说古时一个穷秀才上京赶考，路过武夷山时病倒了，幸亏得天心庙的方丈相救，给他喝了一碗茶后病就好了 。后来，秀才中状元后，来到武夷山谢恩 。秀才在老方丈的陪同下来到茶树面前，老方丈说：“去年你犯鼓胀病就是用这种茶叶治好的 。这种茶叶炒制后收藏，可以治百病 。”状元听了就要了一盒献给了得鼓胀病的皇后，果然茶到病除 。?皇上大喜，就将一件大红袍赐予状元，让他代表自己去武夷山封赏 。到了茶树前，状元命人爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示隆恩 。说来奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪烁红光，众人说这是大红袍染红的，后来人们就把这种茶树称之为“大红袍”了 。?鉴别武夷岩茶品质的方式?真的武夷岩茶的外形肥壮、匀整，带着扭曲条形，民间称为“蜻蜓头”，叶子背面像蛙皮，又称为“蛤蟆背” 。它香气浓郁，滋味醇厚，汤色清澈艳丽，可以冲泡6—8次以上 。假的武夷岩茶味道淡寡，没有韵味，并且色泽暗枯 。武夷岩茶冲泡方法?1、冲泡水温：需现开现泡 。水温以95°—98°为佳 。?2、冲泡置茶量：取出5—7克茶叶，放入杯中 。?3、冲泡用水的选择：选择矿泉水或者纯净水来冲泡 。?4、冲泡器具的选择：最好选择紫砂壶来冲泡茶叶 。?5、把茶叶放入紫砂壶中，再用水壶把开水冲入壶中，然后再把水倒掉，再次把热水冲入紫砂壶中，即可饮用 。?武夷岩茶的产地环境?武夷岩茶的产地主要是在武夷山地区，武夷岩茶是乌龙茶中的极品，独特的岩韵是其他乌龙茶无法比拟的，因为这是武夷山独特的环境孕育出来的 。?武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉 。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称 。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名 。武夷岩茶根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分 。正岩品质最著名 。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇 。半岩茶又称小岩茶 。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩 。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶 。
推荐阅读
- 武夷岩茶是什么茶？
- 武夷岩茶怎么保存合理
- 武夷岩茶焙火的作用
- 武夷岩茶是什么茶叶类型
- 怎样区分武夷岩茶的品种？
- 武夷岩茶的碳焙工序
- 武夷岩茶放越久品质越好吗
- 武夷岩茶不同的口感特征
- 武夷岩茶口感怎么样
- 曲毫是什么品种茶