茄汁馄饨

尝遍大街小巷的童鞋们,酸甜可口且吃着焦香里软的红色馄饨吃过没? 这就是今天要向大家介绍的茄汁馄饨哦,与往常的馄饨一惯的热汤吃法不同的新口味哦 。介绍的这道茄汁馄饨是先把馄饨油炸再用番茄汁调色上味做成的 。应该是道有创意的馄饨新吃法了 。漂亮又好吃的茄汁馄饨如何做呢,来看下面的详细教程吧 。
茄汁馄饨的做法图文教程:
1. 在肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐、料酒和一个鸡蛋等调味料 。顺着一个方向搅拌上劲,腌制五分钟 。

茄汁馄饨

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2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部,然后向上折叠起来 。再将两头扭一下,中间粘点水,按压紧,一个馄饨就包好了 。(按此法将其他所有的馄饨包好备用 。)

茄汁馄饨

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3. 锅中烧热油, 下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出,待用 。

茄汁馄饨

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4. 锅中放入少量的油,放入适量的番茄酱, 翻炒一下 。然后再加入点糖, 白醋和盐调味 。
5. 下入炸好的馄饨,让番茄酱均匀的裹在馄饨表面 。
【茄汁馄饨】6. 在盘底部铺上些菠萝片,中间放上馄饨,点缀一下即可 。
茄汁馄饨的成品图:

茄汁馄饨

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茄汁馄饨的做法小技巧:
1. 先加入盐, 胡椒粉, 料酒和鸡蛋等调味料, 顺着一个方向搅拌,调好馄饨馅料,腌制一下 。
2. 包馄饨的方法可以随意,只要把馅料包严实就行了,如果不好封口,在封口的地方沾点水按压紧就行 。
3. 油炸馄饨时要注意一定要将内馅炸熟 。
4. 炒番茄酱时, 加入白醋, 糖和盐调味, 再加入炸好的馄饨翻炒均匀, 让馄饨均匀的裹上番茄酱 。
5. 菠萝片能解腻,所以要在盘底上放些菠萝片, 再将茄汁馄饨放在上面 。大家也可以换成苹果等其他的水果,新鲜的蔬菜也行 。
怎么样,大家学会了这道做法新颖的茄汁馄饨了吗? 无论是诱人的色泽还是漂亮的造型,香脆可口又酸甜的口感和味道,可都是相当的有诱惑力的 。小朋友们看着肯定相当的喜欢,妈妈们看着都有些手痒了吧 。学会的朋友们,赶快动手去做吧 。

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