以下是食物干燥设备选型准则：
1、干燥设备首要有必要能适用于特定物料 ， 且满意物料干燥的根本运用请求 ， 并能满意处理量、脱水量、商品质量等方面的根本请求 。选型前最好能做出物料的干燥试验 。
2、优先选择构造简略、备品备件供给足够、可靠性高、寿命长、运转成本低 ， 即设备折旧、耗能、人工费、维修费、备件费等运转费用要尽量低价的干燥设备 。

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