烧烤万能酱油料配方 怎样调制


烧烤万能酱油料配方 怎样调制

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【烧烤万能酱油料配方 怎样调制】1、配方:食盐120g、孜然粉100g、小茴香粉100g、味精70g、鸡粉80g、麻辣鲜40g、紫苏粉25g、牛肉粉25g、白糖25g、鲜香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鲜10g、味特香10g、老汤精10g、老母鸡鲜香粉20g、黑胡椒粉10g、咖喱粉10g、香菜籽粉10g、嫩肉粉5g 。
2、上面这些是700克的配料,然后放入50克白芝麻,配齐以后打成细腻的碎末,一般可以用2-3天,生意好的时候,一晚上就能用的差不多了 。另外再准备青花椒、红花椒、灯笼椒、二荆条、小米辣 。锅里倒入少许油,烧热后,把这5种料下锅炒出香味,然后打成碎末,这就是最常用的香辣料 。

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