正山小种红茶是很多人都喜欢饮用的一种茶，其品质上乘，口感香醇，内质丰富，常饮对身体又很好的保健作用，平时储藏一点在家中饮用是非常好的选择 。那么正山小种如何保存呢？正山小种如何保存？?1、用陶罐、锡罐、瓷罐等保存?第一种，正山小种可以用罐子保存，当然选择是有很多的，比如用陶罐、锡罐、瓷罐等存放 。具体操作为，将茶叶装入有双层盖的陶罐、锡罐、瓷罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，将袋口密封好就可以随意存放了 。?2、用冰柜和冰箱冷藏的方法保存?第二种，正山小种可以用低温的方式保存，也就是说可以用冰柜和冰箱冷藏的方法存放 。具体操作为，将茶叶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可 。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。正山小种红茶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温(一般-5℃较合适) 。3、用保温瓶保存?第三种，正山小种可以用保温瓶来保存，有些没接触过此方法的人可能会觉得比较新颖 。那么这种方法其实类似于陶罐、锡罐、瓷罐等保存方式 。同时由于保温瓶的内胆有真空层隔离，隔光、隔热甚至还防辐射，所以这种保存方式保存的茶叶，口感更好，也能保存更久的时间 。?正山小种的存放期限?不管是什么茶叶，品质再高的茶叶，如果保存不当的话，它的品质都会不纯正了，正山小种也不例外 。其储存一定要注意避免让茶叶受潮、高温、阳光直射等因素 。正山小种也属于发酵类红茶，保存好了可以保存7、8年，但是正山小种和普洱茶还是不同，放置时间太久了，会影响正山小种的口感，所以各位亲还是及早饮用为好 。正山小种红茶的5种香型?1、蜜香型?正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气 。因为红茶经过多个工序，在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来 。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道，并且闻起来会比喝起来更甜 。?2、薯香型?正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味 。那么红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气 。?3、花香型?正山小种红茶的第三种香型为花香型，其中独特的兰花香就是它的典型代表 。那么好的正山小种，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为正山小种的标志性香气 。花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种 。属青花香的有兰花香、金银花香等；属甜花香有桂花香、玫瑰花香等 。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点 。4、果香型?正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味，以至于正山小种出口海外的时候，竟找不出一个词能准确的描述这种香气，而老外较真的性格也挺有意思，愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述这种香气 。果香在其他红茶中也少量存在，是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的，和茶叶的嫩度成正比，因此一般红茶中表现不明显 。?5、松烟香型?正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型 。那么正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴火，经烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起，从而产生独特的松烟香味，常被人说这是正山小种的品种香 。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏 。
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