农家蒸月饼的做法大全 具体做法总结如下
文章插图
1、不粘锅倒入清水 ， 加入砂糖 ， 加热至沸腾
2、将粉类混合均匀 ， 慢慢倒入糖水 ， 不断搅拌均匀
3、倒入玉米油 ， 拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
4、将面团平均分成25克一份 ， 红豆馅平均分成30克一份（略软可以放冰箱冷冻一会）
5、面团压平 ， 放入红豆馅
6、虎口收紧
7、准备一个63g的月饼模
8、月饼胚沾少许糯米粉（配方外）放入模具 ， 压实
9、依次压好所有的月饼
10、月饼下垫上油纸 ， 摆放上网格
11、大火将锅内水烧开 ， 放上月饼 ， 中火蒸10分钟左右 ， 月饼变成透明即可
【农家蒸月饼的做法大全 具体做法总结如下】12、趁热吃或冰箱冷藏后再吃都别有一番风味哦！
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